Produto: Cremor Tártaro (Creme de Tártaro, Bitartarato de Potássio) (E336i), alimentar
- Ingrediente de fermento químico ou fermento em pó, geralmente é combinado com bicarbonato de sódio para ativar esse outro aditivo.
- Corretor de acidez na indústria do vinho.
- Para a elaboração de bebidas carbonatadas como refrigerante.
- Evitar a cristalização em xaropes de açúcar.
- Fabricação de bebidas carbonatadas.
- Estabilização de claras de ovos, merengues, suflês, glacê real, chantilly.
- Adicionar mais volume à massa de pastelaria.
- Descoloração reduzida de legumes cozidos.
- Geralmente é usado em combinação com cloreto de potássio em substitutos do sal sem sódio.
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Fórmula Química: KC4H5O6
Aspecto: Sólido cristalino de cor branca
Pureza: 99,50%
Qualidade: alimentar
Embalagem: saco 25Kgs
N. CAS: 868-14-4
N. CE: 212-769-1
Pictogramas de Perigo Químico:
n/a
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