Seg - Sáb 9:00 - 19:00 :: Atendimento ao Cliente

(+351) 218099251 (custo chamada rede fixa) | (+351) 913033031 (custo chamada rede móvel)
geral@lojadosquimicos.pt
  • Substâncias Químicas
    • De A – F
      • A
      • B
      • C
      • D
      • E
      • F
    • De G – N
      • G
      • H
      • I
      • L
      • M
      • N
    • De O – Z
      • O
      • P
      • S
      • T
      • U
      • V
      • X
    • Por Actividade
      • Geral
      • Agroquímica
      • Alimentação Humana
      • Alimentação Animal
      • Enologia
  • Soluções Químicas
    • Aditivos
    • Adubos
    • Anticorrosão
    • Colagem
    • Isolamento
    • Limpeza
    • Pintura
    • Lubrificação
    • Pragas
Login
Login Register

Lost password ?

Os seus dados pessoais serão usados para dar suporte à sua experiência em todo este site, para gerir o acesso à sua conta e para outros fins descritos em nossa política de privacidade.

0 Wishlist 0
0 My Wishlist

No products in the wishlist.

View Wishlist

0 Carrinho 0,00 € 0
Lista de Produtos
  • De A – F
    • A
    • B
    • C
    • D
    • E
    • F
  • De G – N
    • G
    • H
    • I
    • L
    • M
    • N
  • De O – Z
    • O
    • P
    • S
    • T
    • U
    • X
  • Por Actividade
    • Geral
    • Agroquímica
    • Enologia
    • Alimentação Humana
      • Aminoácidos, Humidificantes e Intensificadores de Sabor
      • Antioxidantes, Conservantes e Reguladores de pH
      • Espessantes, Emulsionantes e Agentes Gelificantes
      • Fosfatos
      • Proteínas Vegetais, Amidos e Derivados
      • Sais Minerais
    • Alimentação Animal
      • Acidificantes e Antifúngicos
      • Oligoelementos
      • Sais e Minerais
      • Outras
  • Soluções Químicas
    • Aditivos
    • Adubos
    • Anticorrosão
    • Colagem
    • Isolamento
    • Limpeza
    • Lubrificação
    • Pintura
    • Pragas
Bem-vindo(a)
1000 artigos disponíveis
Entregas até 5 dias úteis Saiba Mais
Apoio Técnico 24/7
  • Substâncias Químicas
    • De A – F
      • A
      • B
      • C
      • D
      • E
      • F
    • De G – N
      • G
      • H
      • I
      • L
      • M
      • N
    • De O – Z
      • O
      • P
      • S
      • T
      • U
      • V
      • X
    • Por Actividade
      • Geral
      • Agroquímica
      • Alimentação Humana
      • Alimentação Animal
      • Enologia
  • Soluções Químicas
    • Aditivos
    • Adubos
    • Anticorrosão
    • Colagem
    • Isolamento
    • Limpeza
    • Pintura
    • Lubrificação
    • Pragas
Wishlist 0
Login
0 Carrinho 0,00 € 0
0 Shopping Cart
Shopping cart (0)
Subtotal: 0,00 €

Pagamento

Spend to get free shipping Congratulations! You've got free shipping.
Início  /  Substâncias Químicas  /  Por Actividade  /  Alimentação Humana  /  Antioxidantes, Conservantes e Reguladores de pH  / 

Diacetato de Sódio (E262ii)

Diacetato de Sódio (E262ii)

 

Questão Sobre o Produto
Add to wishlist
SKU: DS-AHD001
Categorias: Antioxidantes, Conservantes e Reguladores de pH, D, Geral
Tags: C4H7NaO4, Diacetato de Sódio, Diacetato de Sódio (E262ii), E262ii, Geral, N. CAS: 126-96-5, N. CE: 204-814-9, Sólido
Share: Facebook Twitter Tumblr Linkedin Whatsapp

Em Destaque

  • SOLVENTE LIMPA SUPER 5Lts

    47,50 € s/IVA
  • Dietilenotriamina DETA

  • LÍQUIDO TAPA-POROS 5Lts

    30,50 € s/IVA
  • ALGICIDA PARA LIMPEZA DE PISCINAS 5Lts

    27,50 € s/IVA
  • Bissulfito de Sódio (E222)

  • Ácido Tartárico 25Kgs

    327,64 € s/IVA
Descrição

Produto: Diacetato de Sódio (E262ii), alimentar

O diacetato de sódio da Vadequímica é um pó branco fino. Quimicamente, o diacetato de sódio é uma mistura 1: 1 de acetato de sódio e ácido acético. Tem uma boa solubilidade em água dando um pH ligeiramente ácido.

É aditivo alimentar E262ii e o objetivo principal de usá-lo em alimentos é com 3 funções possíveis:

– Conservante para prolongar a vida útil dos alimentos em pão e carne.
– Agente aromatizante para conferir um sabor de vinagre a alimentos salgados.
– Fonte sólida de ácido acético livre para regular a acidez dos alimentos.

Em preparações alimentares, o diacetato de sódio em pó é usado como conservante, antioxidante e regulador de pH em:

  • Panificação, pastelaria, biscoitos – usado ​​como inibidor de mofo na massa de pão para estender a vida útil. Ao mesmo tempo, mostra um efeito antimicrobiano sinérgico com o propionato de cálcio.
  • Indústria de carne: Baixos níveis de diacetato de sódio (ou seja, abaixo de 0,2%) podem diminuir o pH da superfície de produtos cárneos (como porco e bovino) e, portanto, inibir o crescimento de fungos e bactérias, incluindo alguns dos principais patógenos de origem alimentar, Listeria monocytogens.
  • Não se deve apenas ao seu efeito redutor do pH, mas também à atividade do íon acetato sobre o crescimento da listeria.
  • A combinação de lactato de sódio ou lactato de potássio com diacetato de sódio é mais eficaz em retardar o crescimento microbiano.
  • Pré-cozinhados: o diacetato de sódio é considerado um vinagre seco e é usado como aromatizante. Pode ser adicionado a produtos salgados como biscoitos, batatas fritas, condimentos, molhos, sopas, batatas fritas e saladas.

Tem ainda a função de ajustador de pH e agente tampão em Cosmética e Farmácia.

_____________________

Fórmula Química: NaH(C2H3O2)

Aspecto: Sólido em pó de cor branca

Pureza: 58% – 60%

Solubilidade: 570 g/Kg (20 ºC)

Qualidade: alimentar

Embalagem: balde 1kg / saco 25Kgs

N. CAS: 126-96-5

N. CE: 204-814-9

Pictogramas de Perigo Químico: 

_____________________

OUTRAS QUANTIDADES: Consulte-nos para obter cotação.

Para respondermos mais rápido, clique em QUESTÃO SOBRE O PRODUTO e informe-nos da quantidade pretendida, prazo e local de entrega.

Produtos Relacionados

Quick View Ler mais
Add to wishlist

Dimetilacetamida DMCa

Quick View Ler mais
Add to wishlist

Dicromato de Potássio

Quick View Ler mais
Add to wishlist

Carboximetilcelulose CMC (E466) 25Kgs

Quick View Ler mais
Add to wishlist

Ditionito de Sódio 50Kgs

Quick View Adicionar
Add to wishlist

Água de Colónia Lavanda PACK 6x200ml

99,18 € s/IVA
Quick View Ver opções
Add to wishlist

Carbonato de Sódio ligeiro (Potassa)

3,20 € – 59,08 € s/IVA
Citrato de Cálcio (E333)

Gluconato de Ferro (E579)

LOJADOSQUIMICOS1R

LDQ - Loja dos Químicos®
Email: geral@lojadosquimicos.pt
Telefone: (+351) 218099251  ---
Custo de uma chamada para rede fixa nacional

Telemóvel: (+351) 913033031 ---
Custo de uma chamada para rede móvel

Informações

Termos e Condições

Política de Privacidade

Devoluções

Entregas

Contactos

FAQ's

Top Categorias

Limpeza

Lubrificantes

Agroquímica

Aditivos

Anticorrosão

Desmoldagem

Consumidor

Pictogramas de Perigo

Precursores Explosivos

Substâncias Químicas

Livro de Reclamações

Livro de Elogios

Avaliações de Clientes

Trustpilot

Métodos de Pagamento

LDQ - Loja Dos Químicos desde 2014 Ⓒ Powered by Fiuzza Group Brands

LDQ - Loja Dos Químicos é uma loja online, não existe loja física nem atendimento presencial ao cliente.

Usamos cookies em nosso site para fornecer a experiência mais relevante, lembrando suas preferências e visitas repetidas. Ao clicar em “Aceitar”, você concorda com o uso de TODOS os cookies.
Configurações de cookiesACEITAR
Política de Privacidade e Cookies

Política de Privacidade

Este site usa cookies para melhorar sua experiência enquanto você navega pelo site. Destes, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Mas a desativação de alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Necessário
Sempre activado
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o funcionamento adequado do site. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
Non-necessary
Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e que sejam usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies não necessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies no seu site.
GUARDAR E ACEITAR
Questão Sobre o Produto
×
 
As informações inseridas neste pedido serão enviadas diretamente à LDQ. Leia mais em Política de Privacidade
 
ENVIAR