Produto: Eritorbato de Sódio (E316), Isoascorbato
Principais usos e aplicações:
Indústria Alimentícia:
- Antioxidante: O principal uso do eritorbato de sódio é como antioxidante. Ele ajuda a prevenir a oxidação de alimentos, o que pode causar perda de cor, sabor e valor nutricional.
- Conservante de Carnes: Amplamente utilizado em produtos de carne processada, como salsichas, presuntos, bacon e carnes curadas, para manter a cor vermelha e frescura. Ele retarda a oxidação da mioglobina, a proteína que dá cor à carne.
- Produtos de Panificação: Utilizado para melhorar a estabilidade e a durabilidade dos produtos de panificação, mantendo a frescura e prevenindo a rancidez das gorduras.
- Frutas e Vegetais Enlatados: Adicionado a frutas e vegetais enlatados para prevenir a oxidação e a decoloração durante o armazenamento.
Indústria de Bebidas:
- Bebidas: Utilizado em bebidas, especialmente sucos de frutas e refrigerantes, para preservar a cor e o sabor, evitando a oxidação dos ingredientes naturais.
Indústria Farmacêutica:
- Estabilizante: Empregado como estabilizante em formulações farmacêuticas para evitar a oxidação dos ingredientes ativos e prolongar a vida útil dos produtos.
- Suplementos Alimentares: Utilizado em suplementos vitamínicos e minerais para garantir a estabilidade e a eficácia dos nutrientes.
Indústria de Cosméticos e Produtos de Higiene Pessoal:
- Cosméticos: Utilizado como antioxidante em produtos cosméticos para prevenir a degradação dos ingredientes ativos e prolongar a vida útil dos produtos.
- Produtos de Cuidado Pessoal: Adicionado a produtos de cuidado pessoal, como cremes e loções, para manter a estabilidade e prevenir a oxidação dos componentes.
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Fórmula Química: C6H7O6Na.H2O
Aspecto: Sólido cristalino de cor branca
Pureza: 98,00%
Qualidade: técnica
Embalagem: saco 25Kgs
N. CAS: 7378-23-6
N. CE: 230-938-8
Pictogramas de Perigo Químico:
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