Produto: Tripolifosfato de Sódio (granular) (E451), alimentar
O tripolifosfato de sódio (STPP) é um aditivo alimentar multifuncional. As suas principais funções são:
- Agente tampão
- Agente dispersante
- Modificador de proteína
- Conservante
- Sequestrante
Nestas funções, é comumente usado em vários tipos de indústrias de alimentos:
- Carne: fabricantes de carne curada e congelada, embutidos derivados de frango e aves
- Peixe: filetes de peixe, camarão, caranguejo, surimi
- Legumes: todos os tipos de vegetais enlatados
- Derivados do leite: queijo envelhecido, leite semi-evaporado
- Alimentos para animais: preparados para cães e gatos
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Fórmula Química: Na5P3O10
Aspecto: Sólido granular de cor branca
Pureza: 94,00%
Qualidade: alimentar
Embalagem: saco 25Kgs
N. CAS: 7758-29-4
Pictogramas de Perigo Químico:
n/a
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