DISSULFITO DE DISSÓDIO ICSC: 1461 (Dezembro 2022)
Disodium disulfite
Disodium pyrosulfite
Sodium metabisulfite
CAS #: 7681-57-4
ONU #: 1759
Número CE: 231-673-0
Produto: Metabissulfito de Sódio (E223)
- Conservante e antioxidante: assados, doces, frutas, molhos, indústria de carnes, pré-cozidos, conservas, picles, sumos.
- Esterilizador e também antioxidante no processo de fabricação de vinho e cerveja.
- Conservação de melanose em moluscos.
- Agente redutor de cloro no tratamento de água.
- Processo de Revelação fotográfica.
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Propriedades:
Fórmula: Na2O5S2/Na2S2O5
Massa molecular: 190.1
Descompõe-se a 150°C
Densidade: 2.36 g/cm³
Solubilidade em água, g/100ml a 20°C: 65 (bom)
Coeficiente de partição octanol/água (log Pow): -3.7
Aspecto: Sólido cristalino de cor branca ou ligeiramente amarelado
Pureza: 97,00%
Qualidade: alimentar
Embalagem: balde 1Kg / saco 25Kgs
N. CAS: 7681-57-4
Pictogramas de Perigo Químico:
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