Produto: Pirofosfato Ácido de Sódio (E450i)
O pirofosfato de ácido de sódio é um aditivo alimentar usado como estabilizador e regulador de acidez em padaria, pastelaria, biscoitos, indústria de carne, pré-cozinhados.
- Propulsor para fermento em pó no cozimento.
- Para evitar a coloração escura da batata descascada pronta para ser congelada (deslocando os compostos SO2).
- Outras funções possíveis são: agente de controle de pH, acidificante, agente tampão, modificador de proteína, sequestrante, estabilizador e espessante e texturizador.
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Fórmula Química: Na2H2P2O7
Aspecto: Sólido em pó de cor branca
Pureza: 95,00%
Qualidade: técnico
Embalagem: balde 1Kg / saco 25Kgs
N. CAS: 7758-16-9
Pictogramas de Perigo Químico:
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