Produto: Ácido Cítrico Monohidratado (1-H)

Este composto ácido orgânico é ácido e de sabor azedo. É produzido pela fermentação natural de alguns tubérculos (batata, beterraba, tapioca).

Usos industriais

• Fabricação de detergentes líquidos.
• Fabricação de cosméticos.
• Agente quelante na agricultura.
• Agente de limpeza e descalcificação em fornos e centrais de geração de energia elétrica.
• Desinfetante em composições para cuidados pessoais.
• Pré-tratamento em superfícies metálicas.
• Recuperação de óleos.
• Antioxidante na preparação de lubrificantes.

Sector Alimentar

• Regulador de pH: sumos, vinhos, doces, pescados, bebidas, indústria de carnes, laticínios, conservas, pickles.
• Conservante e antioxidante: indústria da carne, pré-cozida.
• Aromatizante: bebidas.
• Acidulante: Para realçar o sabor em doces, conservas, rebuçados, confeitaria e pastelaria.
• Antioxidante: vegetais processados, em combinação com ácido ascórbico, previnem a oxidação.
• Alimentos congelados: auxilia na ação dos antioxidantes, evita o escurecimento e a deterioração do sabor e da cor.
• Frutas e vegetais enlatados: atua como agente quelante evitando a oxidação enzimática e a degradação da cor, além de realçar o sabor.
• Texturizador: queijos pasteurizados e processados, carnes.
• Estabilizador: leite.
• Potenciador conservante: bebidas.

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Fórmula Química: C6H8O7.H2O

Aspecto: Sólido cristalino de cor branca

Pureza: 99,50%

Qualidade: alimentar

Embalagem: balde 1Kg / saco 25Kgs

N. CAS: 5949-29-1

N. CE: 201-069-1

Pictogramas de Perigo Químico: 

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