ÁCIDO FUMÁRICO ICSC: 1173 (Junho 2011)
(E)-2-Butenedioic acid
trans-1,2-Ethylenedicarboxylic acid
Allomaleic acid
Boletic acid
CAS #: 110-17-8
Número CE: 203-743-0
Produto: Ácido Fumárico (E297) alimentar
- Como acidulante em chás e refrigerantes, sumo de frutas, sobremesas de gelatina, produtos lácteos fermentados, ornamentos, revestimento e recheio de pastelaria, doces e goma.
- Aditivo suíno para crianças pequenas, melhorando a atividade digestiva.
- Síntese de fumarato ferroso.
- Fábrica de fibras de poliéster insaturado.
- Fabricação de resinas alquídicas.
- Fabricação de tintas de impressão.
- Desenvolvimento de sais de banho.
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Propriedades:
Fórmula: C4H4O4 / COOH-CH=CHCOOH
Massa molecular: 116.1
Ponto de sublimação: 200°C
Densidade (a 20°C): 1.64 g/cm³
Solubilidade em água, g/100ml a 25°C: 0.63 (pobre)
Temperatura de auto-ignição: (a poeira) 375°C
Ponto de inflamação: 273°C
Coeficiente de partição octanol/água (log Pow): 0.46 (estimado)
Aspecto: Sólido em pó de cor branca
Pureza: 99,50%
Qualidade: alimentar
Embalagem: balde 1Kg / saco 25Kgs
N. CAS: 110-17-8
Pictogramas de Perigo Químico:
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